Asam benzoat bahan kimia untuk pengawet makanan

Asam benzoat bahan kimia untuk pengawet makanan



Kimia Post-Makanan yang kita konsumsi ada berbagai macam jenisnya. Dari makanan yang rumahan/masakan sendiri, ataupun makanan yang dibeli dipedagang di pasar maupun di minimarket/supermarket. Nah, makanan-makanan tersebut mempunyai daya tahan tertentu dalam artian, makanan tersebut mempunyai tanggal kadaluarsa.





Industri makanan, merupakan salah satu industri yang banyak digeluti oleh para pengusaha diseluruh dunia, hal ini tentu saja disebabkan makanan merupakan kebutuhan primer manusia. Oleh karena itu para pengusaha berlomba-lomba untuk menciptakan produk makanan baik yang tradisional maupun yang modern. Teknologi yang semakin canggih membuat era digital ini sangat mudah kita temui berbagai macam makanan dengan rasa yang lezat dan enak serta tidak lupa mengandung gizi yang cukup tinggi. Pada industri makanan ada beberapa zat tambahan/aditif yang ditambahkan dalam proses pengolahan makanan. Seperti yang kita banyak lihat, terutama pada snack/makanan ringan pasti ditemui pengawet. Pengawet yang biasa digunakan dalam industri makanan salah satunya adalah golongan asam benzoat

Asam benzoat merupakan bahan kimia yang digunakan sebagai pengawet. Rumus kimia dari asam benzoat adalah C6H5COOH. Pada industri makanan biasanya digunakan Natrium benzoat. Natrium benzoat berbentuk kristal, tidak berbau dan berwarna putih seperti pada gambar.

Natrium benzoat
Natrium benzoat


Natrium benzoat
Rumus Molekul Natrium benzoat
Gambar diatas merupakan gambar rumus molekul dari Natrium benzoat. Dari gambar tersebut dapat kita lihat bahwa natrium benzoat tersusun atas ring/cincin aromatik


Sekian postingan kali ini tentang asam benzoat semoga bermanfaat

Terimakasih

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Asam benzoat bahan kimia untuk pengawet makanan"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel